নতুন গবেষণায় উঠে এসেছে মাখন স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী
আমার বাংলা অনলাইন নিউজ ডেস্কঃ প্রচলিত ধারণা, একটা নির্দিষ্ট বয়সের পর মাখন ও ঘি না খাওয়াই ভালো ৷ এই প্রচলিত ধারণারও পরিবর্তন হচ্ছে ৷ চিকিৎসকরাও বলে থাকেন, হৃদপিন্ড ভালো রাখতে তেলযুক্ত খাবার কম খাওয়াই ভালো ৷ কোলেস্টেরল, সুগার, রক্তচাপ সব ক্ষেত্রেই তেলকেই দোষ দেওয়া হয় ৷ কিন্তু নতুন গবেষণায় দেখা গিয়েছে নিয়মিত মাখন খেলে হৃদপিন্ড ভালো থাকে, এড়ানো সম্ভব হৃদরোগও।
মার্কিন বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণায় এমনই তথ্য উঠে এসেছে ৷ গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যাঁরা মাখনের পরিবর্তে মার্জারিন বেছে নিয়েছেন, তাঁরা মাখনের তুলনায় বেশিমাত্রায় ফ্যাট গ্রহণ করছেন ৷ যা শরীরের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর ৷ গবেষণায় দেখা গিয়েছে, মাখনের মধ্যে থাকা ‘ডেয়ারি ফ্যাট,’ যা হৃদপিন্ডের পক্ষে ভালো ৷ ডাক্তাররা অবশ্য জানিয়েছেন, মাখন নিয়মিত খাওয়া নিশ্চয়ই ভালো, কিন্তু পরিমান অবশ্যই অল্প রাখতে হবে ৷ চিকিৎসকরা জানিয়েছেন ব্রেকফাস্টে অল্প করে মাখন নিয়মিত খেলে হৃদরোগের সম্ভাবনা অনেকটাই এড়ানো সম্ভব।
