খাদ্য অপচয় এবং বিশ্বব্যাপী পরিকল্পনা
আমার বাংলা অনলাইন নিউজ ডেস্ক: সারা বিশ্বে ক্ষুধার্ত মানুষের সংখ্যা বেড়ে গিয়েছে। ভারত সহ গোটা বিশ্বে খাদ্যের একটা বিরাট অংশ অপচয় হয়ে থাকে। রাষ্ট্রপুঞ্জের প্রতিবেদন অনুযায়ী উল্লেখ করা হয়েছে,বিশ্বজুড়ে বছরে মোট খাবারের ১৭শতাংশ রেস্তোরাঁ ও দোকানে অপচয় হয়ে থাকে। আবার উৎসবের আবহের মধ্যে এর মাত্রা আরও বেড়ে যায়।
এক্ষেত্রে উল্লেখ করা হয়েছে,করোনা মহামারীর আবহে খাদ্যসঙ্কট আরও বেড়ে গিয়েছে। ইয়েমেন,আফগানিস্তান,সিরিয়া, দক্ষিণ সুদান সহ বেশ কিছু দেশের খাদ্যসঙ্কট আরও প্রকট হয়েছে। ক্ষুধার যন্ত্রণা থেকে মুক্তি দিতে বিশ্বব্যাপী পরিকল্পনা গ্রহণ করতে হবে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন,গবেষণায় দেখা গিয়েছে-শস্য,শাক-সবজি ও ফলমূলে ফসল তোলার পর নষ্ট বা অপচয়ের পরিমাণ ৩০ থেকে ৪০ শতাংশ। ফসল বোনা,পরিচর্যা,ফসল কাটা,প্রক্রিয়াজাত করা সহ ক্রেতার কাছে পৌঁছানো পর্যন্ত প্রতিটি স্তরেই খাদ্য নষ্ট ও অপচয় হয়ে থাকে। এটি উদ্বেগের বিষয়। সতর্ক হতেই হবে। না হলে ভবিষ্যতে বিপদ বাড়বে। (ছবি: সংগৃহীত)
(আপনার নিজস্ব মতামত প্রত্যাশা রাখি।)
