গরমের দাবদাহে অনেকেই সমস্যায় পড়েছেন পাকা ফল সংরক্ষণের ব্যাপারে। দ্রুত নষ্ট হয়ে যাচ্ছে সুস্বাদু ফল। কিন্তু চিন্তা নেই! ‘কামাল’ ম্যাজিকেই সমাধান। কিভাবে? এই সহজ টিপসগুলো মেনে চললে গরমেও আপনি দীর্ঘদিন ধরে পাকা ফল উপভোগ করতে পারবেন। আরও কিছু টিপস: এই সহজ টিপসগুলো মেনে চললে আপনার পাকা ফল দীর্ঘস্থায়ী হবে এবং আপনি গরমেও সুস্বাদু ফল উপভোগ করতে পারবেন।
Read Moreশিরোনাম: আজকাল অনেক তরুণ-তরুণীদের মস্তিষ্কে রক্তক্ষরণ বা ব্রেন হেমারেজ হচ্ছে। এই ঘটনাগুলো বেশ উদ্বেগজনক কারণ আগে বয়স্কদের মধ্যেই বেশি দেখা যেত ব্রেন হেমারেজ। বিশেষজ্ঞদের মত: লক্ষণ: প্রতিরোধের উপায়: উপসংহার: তরুণ-তরুণীদের উচিত সচেতন থাকা এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করা। উপরোক্ত ঝুঁকিপূর্ণ কারণগুলো এড়িয়ে চললে ব্রেন হেমারেজের ঝুঁকি অনেক কমানো সম্ভব। মনে রাখবেন, সুস্থ থাকাই জীবনের সবচেয়ে বড় সম্পদ।
Read Moreকলকাতা: অসাধারণ অস্ত্রোপচারে কলকাতায় এক রোগীর ডান দিকে অবস্থিত হৃদয়ে বাইপাস সার্জারি করা হয়েছে। চিকিৎসকদের দাবি, এটি এ রকমের প্রথম সফল অস্ত্রোপচার যা পূর্ব ভারতে হয়েছে। রোগী মনারানী দাস, বয়স ৫৪ বছর। জন্ম থেকেই তার হৃদয় ডান দিকে অবস্থিত ছিল, যা ‘ডেক্সট্রোকার্ডিয়া’ নামে পরিচিত। এছাড়াও, তার আরও কিছু শারীরিক জটিলতা ছিল। সম্প্রতি, বুকে ব্যথা ও শ্বাসকষ্টের সমস্যায় মনারানী এক হাসপাতালে ভর্তি হন। সেখানে চিকিৎসকরা বুঝতে পারেন যে তার হৃদয় ডান দিকে এবং তাকে অবিলম্বে বাইপাস সার্জারির প্রয়োজন। কিন্তু ডান দিকে হৃদয়ের রোগীর বাইপাস সার্জারি অত্যন্ত জটিল ও ঝুঁকিপূর্ণ। অভিজ্ঞ চিকিৎসকদের…
Read Moreআমাদের অনেকের ধারণা হয় বাসি খাবার অস্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিহীন। কিন্তু আশ্চর্যের বিষয় হল, কিছু কিছু খাবার পুরনো হলেই আরও বেশি পুষ্টিকর হয়ে ওঠে! আজকের এই প্রতিবেদনে আমরা এমনই ৩ টি খাবার সম্পর্কে জানবো যা বাসি হলেই আরও সুস্বাদু ও পুষ্টিকর হয়ে ওঠে: ১) ভাত: ঠান্ডা ভাতে প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য উপকারী প্রোবায়োটিকের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও, ঠান্ডা ভাত গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কমিয়ে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ২) ডাল: রান্না করা ডাল ঠান্ডা হয়ে গেলে তার পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি পায়। বিশেষ করে, ডালে থাকা প্রোটিন আরও সহজে হজম হয়। ৩) মাংস: রান্না…
Read Moreগরমের দিনে আমাদের শরীরে পানিশূন্যতা ও দুর্বলতা দেখা দেয়। তাই এই সময় আমাদের এমন খাবার খাওয়া উচিত যা শরীরকে ঠান্ডা রাখে এবং পুষ্টিও জোগায়। লাউ শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে পানি ও খনিজ পদার্থ থাকে। তাই গরমের দিনে লাউ দিয়ে রান্না করা খাবার খাওয়া একটি ভালো বিকল্প। আজকের রেসিপিতে আমরা শিখবো লাউ দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার সহজ পদ্ধতি। এই খাবারটি তৈরি করা খুবই সহজ এবং খেতেও অত্যন্ত সুস্বাদু। উপকরণ: প্রণালী: ১. মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে লবণ ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন।…
Read Moreগরমের দিনে ঘামের দুর্গন্ধ একটি বিরক্তিকর সমস্যা হতে পারে। অনেকেই এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে দামি সুগন্ধি ব্যবহার করেন। কিন্তু কি জানেন, সাধারণ নুন ব্যবহার করেও আপনি ঘামের দুর্গন্ধ দূর করতে পারেন? কীভাবে কাজ করে? কীভাবে ব্যবহার করবেন? সতর্কতা: পরিশেষে: ঘামের দুর্গন্ধ দূর করার জন্য নুন একটি কার্যকর উপায় হতে পারে। তবে, সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা জরুরি। নিয়মিত ব্যবহারের আগে প্যাচ টেস্ট করে নিন এবং ত্বকে কোন সমস্যা দেখা দিলে ব্যবহার বন্ধ করে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
Read Moreজল আমাদের জীবনের জন্য অপরিহার্য। শরীরের নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, পুষ্টি সরবরাহ – সবকিছুর জন্যই জলের গুরুত্ব অপরিসীম। তবে, অতিরিক্ত জল পান করাও শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এমনকি মৃত্যুর কারণও হতে পারে। কীভাবে? কতটা জল পান করা নিরাপদ? কখন সতর্ক থাকবেন? জল পান করার সময় সতর্ক থাকুন এবং প্যাস অনুভূতি অনুযায়ী জল পান করুন। অতিরিক্ত জল পান করা এড়িয়ে চলুন। ** মনে রাখবেন:**
Read Moreবৃষ্টির সন্ধ্যায় গরম চায়ের সাথে মুখরোচক খাবারের চেয়ে ভালো আর কিছু হতে পারে না। আর এই সময় যদি থাকে বেগুনি ও পকোড়া, তাহলে তো কথাই নেই! কিন্তু ঘরে বসে বেগুনি ও পকোড়া তৈরি করতে গেলে অনেকেই হতাশ হয়ে যান। কারণ, দোকানের মতো সুস্বাদু বানাতে পারেন না। চিন্তা নেই, আজকে আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ৫ টি টিপস, যা মেনে চললে আপনিও ঘরেই তৈরি করতে পারবেন দোকানের মতো সুস্বাদু বেগুনি ও পকোড়া। ১. বেগুন বাছাই: বেগুনি ও পকোড়া তৈরির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো সঠিক বেগুন বাছাই করা। বাজার থেকে ছোট, লম্বাটে…
Read Moreগ্রীষ্মের দাবদাহে বাজারে ভরপুর মরশুমী এঁচোড়। কিন্তু শুধু ঝোল বা কারি রান্নাই করে কি বারবার একই রকমের খাবার খেয়ে বিরক্ত হয়ে যাচ্ছেন? চিন্তা নেই! আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি মরশুমী এঁচোড় দিয়ে তৈরি কিছু সুস্বাদু ও রুচিকর রেসিপি। ১) এঁচোড়ের চপ: উপকরণ: প্রণালী: ২) এঁচোড়ের পাতুড়ি: উপকরণ: প্রণালী: ৩) এঁচোড়ের বিরিয়ানি: উপকরণ: প্রণালী: টিপস: এই তিনটি রেসিপি ছাড়াও মরশুমী এঁচোড় দিয়ে আরও অনেক রকমের সুস্বাদু খাবার তৈরি করা সম্ভব। তাই আপনার রান্নার দক্ষতা ও রুচি অনুযায়ী নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করে পরিবার ও বন্ধুদের অবাক করুন।
Read Moreনিম নিয়ে গোটা বিশ্বে গবেষণা চলছে। নিমকে মহৌষধ বলা হয় কেন জানেন? শরীর ও অশুভ শক্তির বিনাশে নিমের গুরুত্ব অনেক বেশি। নানা অসুখে নিমের কার্যকারিতা অপরিসীম। নিমের ঘরোয়া ব্যবহার স্বাস্থ্য ও সৌন্দর্য সুরক্ষায় খুবই গুরুত্বপূর্ণ। নিমের নানা অংশের ঘরোয়া ব্যবহার বিশেষ উপকারী। একটা সময় হাম-বসন্ত প্রভৃতি হলে বিছানায় নিমপাতা রাখার রীতি ছিল।
Read More
